Aneka Resep Telur Balado dan Cara Membuatnya

Ingin Masak Telur Balado? Yuk Pilih Resep Sesuai Selera Anda

Aneka resep telur balado dapat menjadi alternatif masakan telur balado yang bisa dipilih sesuai selera. Siapa sih diantara kita yang tidak kenal dengan sebuah hidangan bernama telur balado? Tentu saja kita semua sudah tidak asing lagi dengan hidangan khas Ranah Minang ini. Hal itu bukan tanpa alasan, karena kelezatan telur balado memang sudah populer di seantero Nusantara. 

Dengan demikian, maka tak heran jika hidangan telur balado begitu mudah kita jumpai di tempat-tempat warung makan. Disamping rasanya yang lezat dan gurih, ternyata cara membuat telur juga terbilang cukup mudah lho. 

Nah, secara kebetulan pada kesempatan kali ini akan memberikan aneka resep dan cara membuat telur balado. Tanpa banyak panjang lebar lagi, mending kita simak saja langsung ulasannya di bawah ini. 

1. Telur Balado Simple

Bahan-bahan yang harus ada :

• 10 butir telur rebus
• 6 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari jahe (geprek)
• 1 ruas jari lengkuas (geprek)
• 1 liter air
• Minyak goreng, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya

Bahan bumbu halus :

• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah besar (sesuai selera)
• 6 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 1 buah tomat berukuran sedang

Cara membuat :

• Pertama-tama panaskan dulu minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bahan bumbu halus bersama daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum
• Setelah itu masukkan air dan tunggu hingga mendidih
• Masukkan telurnya lalu masak hingga kuahnya menyusut
• Selesai, telur balado pun sudah siap disajikan selagi masih hangat.

2. Telur Baldo Cabe Ijo

Bahan-bahan yang harus disediakan :

• 7 butir telur rebus, kemudian goreng hingga kulitnya agak kasar
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 liter air
• Minyak goreng, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya

Bahan bumbu halus :

• 40 gram cabai keriting hijau (sesuai selera)
• 40 gram cabai rawit hijau
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau berukuran sedang

Cara membuat :

• Seperti biasa panaskan minyak goreng dengan api yang sedang
• Lalu tumis bahan bumbu halusnya sampai harum
• Jika sudah demikian, silahkan masukkan serai, daun jeruk, air, garam, dan gula pasir
• Aduk-aduk sebentar, kemudian masukkan telurnya dan tunggu hingga kuahnya menyusut
• Jangan lupa untuk mencicipi rasanya
• Apabila rasanya sudah pas, matikan api kompor, angkat lalu sajikan selagi masih hangat.

3. Telur Ceplok Balado

Bahan-bahan yang harus ada :

• 6 – 7 butir telur lalu goreng ceplok
• 5 sdm minyak goreng (untuk menumis)
• 150 ml air

Bahan-bahan bumbu halus :

• 4 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 6 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 tomat merah berukuran sedang

Bahan bumbu pelengkap :

• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh (geprek)
• 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat :

• Tumis bahan bumbu halusnya hingga harum, lalu masukkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk
• Tumis kembali sampai mengeluarkan aroma harum
• Tambahkan sedikit air, garam, kaldu jamur, dan gula pasir aduk-aduk sebentar
• Masukkan telur ceploknya dan masak hingga kuahnya menyusut.

Jadi, aneka resep telur balado mana yang Anda ingin coba?

Baca Juga: Aneka Resep Makanan Khas Surabaya yang Lezat dan Simple